EL CONCEPTO DE "RESTAURANTE OSCURO" SE EXPANDE EN CHINA |
By Satish Gupta l eTN Asia
Según ha anunciado el primer restaurante oscuro en Asia, situado en Pekín, este concepto pronto se extenderá a otras ciudades de China.
Los restaurantes oscuros de Shangai, Guangzhou, Dalian y Hangzhou abrirán tras el Festival de Primavera que se celebra del 18 al 24 de Febrero, y se están llevando a cabo todos los preparativos para abrir otros en Hong Kong, Macao, Tokio, Seúl y Singapur, según reporta Xinhua.
En un desarrollo sin precedentes en Asia, Pekín tomo la iniciativa abriendo recientemente el primer restaurante oscuro de la región, llamado Whale Inside (Interior de ballena), que ofrece a los pekineses la posibilidad de probar la vida a ciegas.
El restaurante toma su nombre de una leyenda china que cuenta como tras un naufragio un chico fue tragado por una ballena. Según esta historia, el chico vivió en el oscuro estómago de la ballena durante algunos años.
El restaurante abre oficialmente el 20 de enero.
La Administración Nacional de Turismo China (CNTA) comparte que la idea consiste en que la gente pueda experimentar lo que se siente sin poder ver. Careciendo de visión, el resto de los sentidos están más estimulados, lo que nos permitirá degustar la comida como jamás antes lo hicimos.
Los comensales son escoltados a través de la oscuridad, sin poder disponer siquiera de la luz de sus teléfonos móviles, por los camareros, que disponen de gafas de visión nocturna. El restaurante tiene el interior completamente pintado de negro. Según han comentado, antes de que los clientes puedan entrar en la habitación oscura, el personal del restaurante les confisca todas aquellas pertenencias que puedan emitir cualquier tipo de luz, tales como teléfonos digitales, relojes digitales, cerillas o mecheros. Una vez que dichos objetos han sido guardados en una taquilla, los camareros equipados con sus gafas de visión nocturna conducen a los clientes hasta sus asientos haciéndoles formar una fila estilo “conga”.
La experiencia incluye la búsqueda a tientas de los cubiertos, las gafas y la comida. En teoría, comiendo sin la distracción de la presentación o la decoración del lugar, los comensales son más capaces de saborear y disfrutar la comida. El informe de Xinhua añade que cuando los clientes abandonan la zona de restaurante, pasan unos minutos en una “cámara transitoria” débilmente iluminada para que sus ojos puedan volverse a acostumbrar a la luz antes de salir a la recepción que sí está iluminada.
Por ahora los clientes pueden elegir entre dos tipos de menú: el “oscuro clásico” y “para amantes”, que resulta perfecto para una cita a ciegas. Finalmente, el restaurante planea ampliar su carta para incluir seis opciones adicionales: menú de negocios, vegetariano, familiar, de amigos, de ballena y secreto.
Cada comida incluye por lo menos un plato misterioso. Los precios oscilan entre US$17.7 y US$27.5 para dos personas.